Les Cocktails
Cocktails création
La quintessence de la poire cuite exprimée avec une touche de cardamome s'allie à la puissance de son distillat.
Eau de vie de poire
Fatwash de chocolat blanc
Eau de poire cuite façon tatin
Cardamome verte
Un voyage en toute légèreté qui allie la gourmandise du praliné à la fraîcheur de la reine des prés.
Saké
Sirop de praliné noisette et amande
Verjus à la reine des prés
Blanc d'oeuf
Un renouveau du Maï Taï combinant la subtilité du rhum, la vivacité des agrumes et la douceur de l'oranger du Mexique.
Rhum ambré
Cointreau
Agrume confit
Verjus feuille d'oranger du Mexique
Une alliance originale et unique où le végétal du poireau se marie avec l'acidité de la pomme et la subtilité du safran complété par la fraîcheur de l'eau pétillante.
Vodka infusée au poireau
Verjus au safran
Shrub de pomme Granny Smith
Eau pétillante
Ce cocktail combine fraîcheur et puissance avec une nuance aromatique végétale, évocateur de la nature hivernale.
Gin fatwash au pignon de pin
Chartreuse verte
Jus de citron vert
Sirop aiguilles de pin
Un moment de gourmandise où la carotte de Nonville rencontre la fraîcheur du cassis et la vivacité du gingembre.
Eau de carotte violette acidulée
Coulis de cassis confit
Jus de gingembre
Sirop de plante
Un moment de gourmandise où la carotte de Nonville rencontre la fraîcheur du cassis et la vivacité du gingembre.
Eau de carotte violette acidulée
Coulis de cassis confit
Jus de gingembre
Sirop de plante
Une parenthèse estivale anisée aux prémices de l'hiver, fenouil en textures, gourmandise de pomme alliée à l'essence de céleri.
Eau de céleri
Jus de pomme
Sirop de fenouil caramélisé
Jus de citron vert
Mukhwas maison